Загас бол маш түгээмэл далайн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Загасны тэжээллэг чанар нь маш баялаг. Загас нь зөөлөн, зөөлөн амттай тул ялангуяа ахмад настан, хүүхдүүдэд тохиромжтой. Загасыг тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэндэд олон ашиг тустай. Загас нь тэжээллэг чанар өндөртэй боловч загасыг хадгалах арга нь ихэнх хүмүүсийн анхаардаг зүйл юм.
Далайн гаралтай бүтээгдэхүүн хөлдөөгч нь далайн хоол эсвэл далайн хоолыг хөлдөөх хүйтэн агуулах юм. Ерөнхийдөө температурыг ерөнхийдөө -18°C~-23°C гэж тохируулдаг. “Мөн тусгай орчны тохиргоо шаарддаг онцгой нөхцөл байдал байдаг. Жишээлбэл, туна загасны хүйтэн агуулах гэх мэт зарим гүний далайн загасны температур -40°C~-60°C хүрч болно.
1-Ангиллын тодорхойлолтын хадгалалт
Жимс, хүнсний ногоотой харьцуулахад усны загас нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй амттай байдаг. Тиймээс хүйтэн агуулахын менежментийн операторын хувьд та тав тухтай байдалд шунах ёсгүй. Тэдгээрийн тээж явдаг янз бүрийн бичил биетэн, бактерийн улмаас тэдгээр нь харилцан халдвар үүсгэдэг.
2. Хадгалахаас өмнө чанарын шалгалт
Усны бүтээгдэхүүнийг сайтар шалгаарай. Их хэмжээгээр худалдан авах үед тэдгээрт ялзарсан загас холилдсон байх болно. Хүйтэн агуулахад оруулахаасаа өмнө бохирдол, бусад бүтээгдэхүүнд гэмтэл учруулахаас зайлсхийхийн тулд муудсан бүтээгдэхүүнийг сонгох шаардлагатай.
3. Урьдчилан хөргөх болон үнэргүйжүүлэх
Усны загасыг хадгалах газар хөлдөөхөөс өмнө бүрэн хөргөх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хөлдөөсөн загасны онцгой үнэрийг үр дүнтэй бууруулж, хүйтэн агуулахад ороход загас тааламжгүй үнэр гарахгүй бөгөөд ингэснээр бага температурт хадгалах үр нөлөөг илүү сайн бий болгоно.
4. Хүйтэн агуулахын температурыг хатуу хянана
Хадгалах явцад хүйтэн агуулахын температур шаардлага хангахгүй, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний төвийн температур хүлээгдэж буй температурт хүрэхгүй байгаа нь усны бүтээгдэхүүнийг муутгахад хүргэдэг. Энэ тохиолдолд агуулахын өрөөний температурыг цаг тухайд нь тохируулах эсвэл зохих шилжүүлгийг хийх шаардлагатай.
5. Хөлдөөсөн загасны хөргөгчийг тогтмол агааржуулна
Хөлдөөсөн загасны хүйтэн агуулах удаан хугацаанд агааржуулалт муутай, температур, чийгшил хэт өндөр байдаг нь бактери хурдан үржиж, улмаар хөлдөөсөн загас муудаж, үнэр гарахад хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ, хүйтэн агуулахын хөргөлтийн хоолойд хөргөлтийн бодис (аммиак) гоожиж, хоолонд зэврэлт үүсч, зөвхөн хоолны үнэрийг үүсгэдэг төдийгүй хүнсний аюулгүй байдлын янз бүрийн асуудал үүсгэдэг.
（Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ）Загас нь их хэмжээний ханаагүй тосны хүчил агуулдаг бөгөөд эдгээр нь амархан исэлддэг, ялангуяа бага температурт тогтвортой байдал нь маш бага байдаг өөх тостой загас. Тиймээс хөлдөөсний дараа мөсөн бүрхүүлээс гадна хөлдөөсөн загасыг хүйтэн хадгалах явцад мөсөн бүрхүүлийг өтгөрүүлэхийн тулд овоолгын гаднах гадаргуу дээр тогтмол бага температуртай усаар шүрших хэрэгтэй.
Гуанси Хөргөгч Хөргөлтийн Тоног Төхөөрөмж ХХК
Карен Хуан
Утас/Ватсап:+8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Нийтэлсэн цаг: 2023 оны 7-р сарын 28