2℃-8℃ Хүнсний ногоо, жимсний хөлдөөгч Хүйтэн хадгалах

Жимсийг шинээр хадгалах номын саннь бичил биетэн болон ферментийн идэвхийг дарангуйлж, жимс, хүнсний ногооны урт хугацааны хадгалалтын хугацааг уртасгадаг хадгалах арга юм. Шинээр хадгалах хүйтэн хадгалах технологи нь орчин үеийн жимс, хүнсний ногоог бага температурт шинээр нь хадгалах гол арга юм. Жимс, хүнсний ногооны шинээр хадгалах температур 0°C-аас 15°C хооронд хэлбэлздэг. Шинээр хадгалах нь эмгэг төрүүлэгч бактерийн тархалт болон жимсний ялзралын хурдыг бууруулж, жимсний амьсгал, бодисын солилцоог удаашруулж, ялзралаас сэргийлж, хадгалах хугацааг уртасгадаг. Орчин үеийн хөргөлтийн машин механизм гарч ирснээр хурдан хөлдөөсний дараа хадгалах технологийг хэрэгжүүлэх боломжтой болсон нь жимс, хүнсний ногооны шинээр хадгалах, хадгалах чанарыг эрс сайжруулдаг.

ньжимс хадгалах номын сандараах шинж чанаруудтай:

(1) Өргөн хүрээний хэрэглээ: манай улсын хойд болон өмнөд хэсэгт төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо, цэцэг, суулгац гэх мэтийг хадгалах, хадгалахад тохиромжтой.

(2) Хадгалах хугацаа урт, эдийн засгийн өндөр ашиг тустай. Жишээлбэл, усан үзэмийг 7 сар, алимыг 6 сар, сармисны хөвдийг 7 сар шинээр нь хадгалдаг бөгөөд чанар нь шинэхэн, зөөлөн бөгөөд нийт алдагдал нь 5%-иас бага байдаг. Ерөнхийдөө усан үзэмний үнэ ердөө 1.5 юань/кг байдаг бөгөөд Хаврын баяр хүртэл хадгалсны дараа үнэ нь 6 юань/кг хүрч болно. Хүйтэн агуулах барихад нэг удаагийн хөрөнгө оруулалт хийвэл ашиглалтын хугацаа 30 жил хүрч, эдийн засгийн ашиг тус нь маш их байдаг. Тухайн жилдээ хөрөнгө оруулж, тухайн жилдээ үр дүнгээ өгнө.

(3)Энгийн ашиглалтын технологи болон тохиромжтой засвар үйлчилгээХөргөлтийн төхөөрөмжийн температурыг микрокомпьютер хянадаг бөгөөд тусгай хяналт шаардлагагүйгээр автоматаар асаж, зогсдог бөгөөд дэмжих технологи нь хэмнэлттэй, практик юм.