Далайн хүнсний хүйтэн агуулах

Далайн хүнсний хүйтэн агуулахыг голчлон усан бүтээгдэхүүн, далайн хоол гэх мэт зүйлсийг хадгалахад ашигладаг.

Янз бүрийн төрлийн далайн хүнсний хүйтэн агуулахын температурын хүрээ ижил биш боловч ерөнхийдөө -30-аас -5 хэмийн хооронд байдаг.

Далайн хүнсний хүйтэн агуулахын ангилал:

1.Далайн хүнсний хүйтэн агуулах

Далайн хүнсний хүйтэн агуулахын температур нь хадгалах хугацаанаас хамааран өөр өөр байдаг.

① -5 ~ -12 ℃ температурын загвар бүхий хүйтэн агуулахыг голчлон шинэ далайн хоол түр зуурын эргэлт, худалдаанд ашигладаг.

Хадгалах ерөнхий хугацаа 1-2 хоног байна. Хэрэв далайн хоолыг 1-2 хоногийн мөчлөгт тээвэрлэгээгүй бол далайн хоолыг хурдан хөлдөөхийн тулд хурдан хөлдөөгчинд хийнэ.

② -15 ~ -20 хэмийн температуртай хөлдөөгч хөргөгчийг ихэвчлэн түргэн хөлдөөгчөөс хөлдөөсөн далайн хоолыг удаан хугацаагаар хадгалахад ашигладаг. Хадгалах ерөнхий хугацаа 1-180 хоног байна.

③ Дээрх хоёр хэмтэй хүйтэн агуулах нь бидний амьдралд илүү өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд түгээмэл байдаг. Нөгөө нь -60~-45℃ температурын дизайнтай далайн хүнсний хүйтэн агуулах юм. Энэ температурыг туна загасыг хадгалахад ашиглаж болно.

Туна загасны махны эс дэх ус нь -1.5°С хэмд талст болж хөлдөж эхэлдэг ба загасны махны эс дэх ус нь -60°С хүрэхэд талст болж хөлддөг.

Туна загас -1.5°C~5.5°C хэмд хөлдөж эхлэхэд загасны эсийн бие илүү талст болж, эсийн мембраныг устгадаг. Загасны биеийг гэсгээх үед ус амархан алдаж, туна загасны өвөрмөц амт алдагдаж үнэ цэнийг нь ихээхэн бууруулдаг. .

Туна загасны чанарыг хангахын тулд түргэн хөлдөөх аргыг түргэн хөлдөөх хүйтэн агуулахад ашиглаж "-1.5℃~5.5℃ том мөсөн талст үүсэх бүс"-ийн хугацааг богиносгож, хөлдөх хурдыг нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь туна загасыг хөлдөөхөд илүү чухал ажил юм.

2.Далайн хоол түргэн хөлдөөсөн хүйтэн агуулах

Далайн түргэн хөлдөөсөн хүйтэн агуулах нь голчлон гүйлгээний шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд шинэ загасыг богино хугацаанд хурдан хөлдөөж, сайн үнээр борлуулах зориулалттай.

Түргэн хөлдөөх ерөнхий хугацаа 5-8 цаг, температурын хүрээ -25 ~ -30 ℃ байна. Түргэн хөлдөөж, шинэхэн хадгалахын тулд -15 ~ -20 ℃ далайн хүнсний хүйтэн агуулах руу шилжүүлнэ.