Тринидад ба Тобаго далайн хүнсний хүйтэн агуулах

Хөргөх агуулахын үнийг хэрхэн тооцох вэ?Хүйтэн агуулахын үнэд ямар хүчин зүйл нөлөөлж байна вэ?Олон үйлчлүүлэгчид энэ асуудалд санаа зовж байгаа гэдэгт би итгэдэг.Хөргөх агуулахын үнэд ямар хүчин зүйл голчлон анхаардгийг би та бүхэнд танилцуулъя.

    1. Хүйтэн агуулахын байршил-гадна орчны температур

    Хүйтэн агуулахын барилгын ажил нь хүйтэн агуулахын дотор болон гадна талын температурын зөрүү, усны уурын хэсэгчилсэн даралтын зөрүүгээр хязгаарлагддаг.Хүйтэн агуулахын шинж чанараас хамааран урт хугацааны дотоод температур нь -40 хэмийн хязгаарт байна.°C~0°C.Хүйтэн агуулахын үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаанд байнга хаалгыг онгойлгох хэрэгцээ үе үе хэлбэлзэж, хүйтэн агуулахын дотор болон гадна температур, дулаан, чийгшлийн солилцоонд хүргэдэг тул хүйтэн агуулахын барилгуудыг дулаан тусгаарлах техникийн зохих арга хэмжээг авахыг уриалав. хүйтэн агуулахын шинж чанарт дасан зохицох уурын тусгаарлагч.Энэ нь мөн хүйтэн агуулахын барилга ба энгийн барилгын онцлог шинж чанаруудын ялгаа юм.

    2. Хүйтэн агуулахын хэмжээ

    Хөргөгчний хэмжээ, тоо нь хүйтэн агуулахын хэмжээнээс хамаарна.

    3. Хүйтэн агуулах нь юуг хадгалахад ашиглагддаг вэ?

    Төрөл бүрийн зүйлийг хадгалахад шаардагдах температур өөр өөр байдаг, ерөнхий хүнсний ногоог 0 хэмд шинэхэн байлгадаг°С, махыг -18 хэмд хөргөгчинд хийнэ°C.

    4. Хүйтэн агуулахын хүрэхэд шаардагдах температур

    Хүйтэн агуулахыг өндөр температур, дунд температур, бага температур, хэт нам температур гэж дөрвөн төрөлд хувааж болно.ихэвчлэн:

    Өндөр температурт хүйтэн агуулахын температур -10 байна°C~+8°C, жимс, хүнсний ногоог хадгалахад тохиромжтой;дунд температурын хөргөлтийн температур -10 байна°C~-23°C, хөлдөөсөн хоолыг хөргөхөд тохиромжтой;бага температурт хүйтэн агуулахын температур ерөнхийдөө -23°C~-30°C, хөлдөөсөн усан бүтээгдэхүүн, шувууны махыг хөргөхөд тохиромжтой;Хэт бага температурт хурдан хөлдөөх хөлдөөгчийн температур -30 байна°C~-80°C, шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийхээс өмнө хурдан хөлдөөх эмчилгээнд тохиромжтой.

    Хүнсний хүйтэн хадгалалтын давуу талууд:

    1. Мөн бодис, ферментийн үйл ажиллагаа саатаж, ерөнхий бодисын солилцоо удааширч, жимс, хүнсний ногооны хүнсний хадгалалтын хугацаа уртасна.Хүйтэн агуулахаас температурыг дээшлүүлж, тасалгааны температурт худалдаалснаар анхны амт, шинэлэг байдал нь сэргэж, эдийн засгийн үр өгөөж нь үр дүнтэй баталгаатай болно.

    2. Хүнсний хүйтэн агуулахын барилга.Махан хоолыг хүйтэн агуулахаар боловсруулдаг.Хэрэв энэ нь ойролцоогоор 0 хүртэл буурвал°C, мах нь өөрөө хөлдөхгүй.Үүний зэрэгцээ муудсан бичил биетний өсөлт, үржил удааширна.Мөн шинэхэн байх хугацаа, чанар нь баталгаатай.Бид ихэвчлэн "хөргөсөн шинэхэн" гэж хэлдэг;-18 гэх мэт бага температурт унавал°С ба түүнээс доош махны өөрийн чийг, шүүс нь богино хугацаанд уснаас мөс болон хувирч, бичил биетний амьдрахад шаардлагатай усыг хангах боломжгүй болно.Үүний зэрэгцээ бага температур нь бичил биетний өсөлт, нөхөн үржихүйд саад учруулж, махан бүтээгдэхүүний хадгалалтын эсэргүүцлийг ихээхэн сайжруулж, илүү хол, урт борлуулалтыг бий болгодог.

    3. Хүнсний хүйтэн агуулахын бүтээц Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөргөх явцад чихэр, уураг, өөх тос, органик бус давс зэрэг шим тэжээлийг өөртөө агуулж байдаг тул тэдгээр нь бараг алга болдоггүй тул хоол идэхэд амт нь өөрчлөгддөггүй. өрөөний температурт.